Kaliumphosphat

Kaliumphosphat wird als Düngemittel und Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Es wird auch in optischen Modulatoren und für nichtlineare Optik wie die Erzeugung der zweiten Harmonischen (SHG) eingesetzt. Es ist an der phasentransferkatalysierten Herstellung von Acetylenen aus den entsprechenden vicinalen Dibromverbindungen durch doppelte Dehydrobromierung beteiligt. Es ist auch nützlich für die oxidative Kupplung von Thiolen zu Disulfid.

Tribasisches Kaliumphosphat ist ein Reagenz mit sehr hoher Pufferkapazität. Es wird häufig in der Molekularbiologie, Biochemie und Chromatographie verwendet, zur Extraktion von Keratohyalin-Protein aus bovinem Gewebe sowie zur Untersuchung der Auswirkungen von Einfrieren und Auftauen auf die Stabilität von Proteinen, die empfindlich gegenüber Konformationsänderungen sind. Es wird als Lebensmittelzusatzstoff aufgrund seiner Eigenschaften als Emulgator, Schaummittel und Schlagmittel verwendet.

Tribasisches Kaliumphosphat wurde verwendet:

in Lysispuffer zur Isolierung von Protein aus grampositiven Bakterien

als Reagenz für die skalierbare Synthese und Nachmodifikation von NU-1000 (mesoporöser metallorganischer Gerüststruktur)

als Reagenz für die Plasmamembranpräparation von Lilium davidii oder Oryza sativa mit hoher Reinheit

Produktverwendung

Kaliumphosphat bezeichnet eine Gruppe von Salzen, die aus Phosphor und Kalium bestehen (wie MKP und DKP) und in der modernen Produktion mehrere wichtige Funktionen erfüllen. In der Lebensmittelindustrie dient es als hervorragender Säureregulator, Emulgator und Feuchthaltemittel und wird häufig in Instantgetränken, Milchprodukten und der Fleischverarbeitung verwendet, um die Textur zu optimieren und die Haltbarkeit zu verlängern. In der Landwirtschaft ist es ein hochwertiger, 100% wasserlöslicher Phosphor-Kalium-Dünger, der die Krankheitsresistenz von Kulturpflanzen deutlich erhöht und die Blütenknospenbildung fördert. In der Medizin und Biotechnologie wird es häufig als pH-Puffermittel eingesetzt, um pharmazeutische Umgebungen zu regulieren, oder als Nährstoffquelle in mikrobiellen Kulturmedien. Darüber hinaus wird es industriell als Mittel zur Metalloberflächenbehandlung und als Rohstoff für Spezialbeschichtungen verwendet.