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Wasserfreie Zitronensäure

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Wasserfreie Zitronensäure

CAS Nr.: 77-92-9
Molekularformel: C6H8O7
Molekulargewicht: 192.12
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Produktbeschreibung
Wasserfreie Zitronensäure mit der chemischen Formel C₆H₈O₇ ist ein farbloser kristalliner Feststoff. Sie ist geruchlos, hat einen sauren Geschmack, ist in Wasser und Ethanol gut löslich und wird in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie häufig verwendet.


Chemische Eigenschaften

EigenschaftWert
Schmelzpunkt153-159 °C (lit.)
Siedepunkt310 °C (decomp)
Schüttdichte560 kg/m³
Dichte1.67 g/cm³ at 20 °C
Dampfdruck (vs air)7.26 (vs air)
Dampfdruck<0.1 hPa (20 °C)
Brechungsindex1.493~1.509
FEMA2306/CITRIC ACID
Flammpunkt100 °C
Lagerbedingungen2-8°C
LöslichkeitBei 15°C ist Zitronensäure auch in wasserfreiem (absolutem) Ethanol löslich (76 Teile Zitronensäure pro 100 Teile Ethanol).
FormWeißes Pulver
Säuredissoziationskonstante (pKa)3.14 (at 20°C)
FarbeWeiß
GeruchGeruchlos
pH-Wert3.24 (1 mM solution); 2.62 (10 mM solution); 2.08 (100 mM solution)
Explosionsgrenze8%, 65°F
ToxizitätGeruchlos
Biologische QuelleSynthetisch
WasserlöslichkeitLöslich in Wasser (1174 g/L at 10°C, 1809 g/L at 30°C, 3825 g/L at 80°C).
Wellenlängenmaximum (λ_max)λ: 260 nm Amax: 0.20
λ: 280 nm Amax: 0.10
EmpfindlichkeitHygroskopisch
Merck14,2326
JECFA-Nummer218
BRN782061
Henry's Law Constant3.1×10¹⁵ mol/(m³Pa) at 25°C, Burkholder et al. (2019)
StabilitätStabil. Unverträglich mit Basen, starken Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln, Metalloxiden.
Funktionen von kosmetischen InhaltsstoffenCHELATING, FRAGRANCE, BUFFERING
Bewertung von kosmetischen InhaltsstoffenCitronensäure (77-92-9)
InChI1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)
InChIKeyKRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
SMILESOC(=O)CC(O)(CC(O)=O)C(O)=O
LogP-1.64
CAS-Datenbank77-92-9 (CAS DataBase Reference)
NIST-Informationen zu chemischen Stoffen2-Hydroxy-1,2,3-propantricarbonsäure (77-92-9)
EPA-Informationen zu chemischen StoffenCitronensäure (77-92-9)


Sicherheitsinformationen

EigenschaftWert
GefahrensymboleXi, C, T
Gefahrenklassen-Codes41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Sicherheitsbeschreibungscodes26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
UN-TransportnummerUN 1789 8/PG 3
WGK Deutschland1
RTECS-NummerGE7350000
F9
TSCATSCA gelistet
HS-Code2918 14 00
Lagerklasse11 - Brennbare Feststoffe
GefahrenklasseAugenreizend Kategorie 2
Spezifische Zielorgantoxizität - einmalige Exposition, Kategorie 3
Daten zu gefährlichen Stoffen77-92-9 (Gefahrstoffdaten)
ToxizitätLD50 bei Mäusen, Ratten (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Produktverwendung:
Wasserfreie Zitronensäure ist die wasserfreie Form der Zitronensäure und erscheint als weißes, kristallines Pulver mit stark saurem Geschmack. Das Fehlen von Wassermolekülen sorgt für erhöhte Stabilität und präzise Feuchtigkeitskontrolle, wodurch sie sich für ein breites Spektrum von Anwendungen eignet:

Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Wird als Säuerungsmittel, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker in Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten, Marmeladen, Saucen und Konserven verwendet (E330). Sie verleiht Säure, reguliert den pH-Wert, hemmt mikrobielles Wachstum und wirkt als Chelatbildner, um Verfärbungen zu verhindern.

Pharmazeutika & Nutraceuticals: Dient als pH-Regulator, Bestandteil für Brauseprodukte (reagiert mit Bicarbonaten für eine schnelle Auflösung) und Stabilisator in Tabletten, Sirupen, Brausepulvern und Vitaminpräparaten. Außerdem verbessert sie den Geschmack und erhöht die Löslichkeit.

Kosmetik & Körperpflege: Fungiert als pH-Einsteller, Peeling-Wirkstoff und Chelatbildner in Hautpflegeprodukten, Shampoos, Spülungen, Seifen und Badeprodukten. Sie verbessert die Wirksamkeit von Konservierungsmitteln, indem sie Metallionen bindet.

Haushalts- & Industrie-Reinigung: Wirksames Entkalkungsmittel zum Entfernen von Kalk, Rost und Mineralablagerungen aus Wasserkochern, Kaffeemaschinen, Geschirrspülern und Badezimmerarmaturen. Außerdem wird sie in Waschmitteln, Metallreinigern und Geschirrspültabs als biologisch abbaubare Alternative zu aggressiven Säuren verwendet.

Wasseraufbereitung & technische Anwendungen: Wird in der Wasseraufbereitung als Chelat- und pH-Regelungsmittel eingesetzt, um Ablagerungen und Korrosion in Kesseln und Kühltürmen zu verhindern. Außerdem wird sie in der Textilverarbeitung, Galvanik und chemischen Synthese verwendet.

Labor- & biochemische Forschung: Wird bei der Pufferherstellung, als Chelatbildner und in Zellkultursystemen verwendet.

Fabrik-Showcase
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Qualitätskontrolllabor
Labor
Versand und Transport

Lieferzeit

Lagerbestand 2-3 Werktage Neukonfektionierung 7-10 Werktage

Transportart
1. Per Flugzeug, schnell, aber teuer.
2. Per Schiff, üblich und kostengünstig.
3. Per Zug, geeignet für mittelasiatische Länder.
4. Per Express, geeignet für kleine Pakete.
Wir bieten nur Waren höchster Qualität an, begleitet von After-Sales-Support!

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FAQ

Q1: Entsprechen Ihre Produkte internationalen Standards?

A1: Ja, unser Unternehmen verfügt über eine Reihe international anerkannter Kernzertifizierungen. Alle Produktions- und Betriebsaktivitäten folgen strikt internationalen Umwelt-, Sicherheits- und Qualitätsstandards, und jede Produktcharge wird von einem Konformitätsprüfbericht begleitet, um die Anforderungen der chemischen Industrie in verschiedenen Regionen der Welt zu erfüllen.


Q2: Bieten Sie kundenspezifische Produktdienstleistungen an?
A2: Ja, wir verfügen über ein professionelles F&E-Team und eine ausgereifte Produktionskapazität. Wir können chemische Produkte mit unterschiedlichen Spezifikationen und Leistungen entsprechend den spezifischen Anforderungen der Kunden anpassen und bieten technische Unterstützung über den gesamten Prozess, um die individuellen Anwendungsanforderungen der nachgelagerten Branchen zu erfüllen.


Q3: Wie lang ist der ungefähre Lieferzyklus der Produkte?
A3: Der Lieferzyklus variiert je nach Produkttyp, Bestellmenge und Zielort. Wir verfügen über ein vollständiges globales Lieferkettensystem, um eine schnelle und sichere Lieferung der Waren zu gewährleisten. Für den genauen Zeitraum können Sie sich für detaillierte Informationen an unser Vertriebsteam wenden.


Q4: Wie erhalte ich Produktmuster?
A4: Sie können sich an unseren Kundenservice oder unser Vertriebsteam wenden, um das spezifische Modell und die Spezifikation der benötigten Muster anzugeben. Wir stellen je nach tatsächlicher Situation kostenlose Muster zur Verfügung, und die Expressgebühr für Muster kann verhandelt werden.

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